| Modifikasi Tepung Talas dengan Teknologi Fermentasi Terkendali untuk Meningkatkan Mutu dan Kemudahan Aplikasinya sebagai Ingredien Pangan Fungsional pada Produk Bakery |
| Modifikasi Tepung Talas dengan Teknologi Fermentasi Terkendali untuk Meningkatkan Mutu dan Kemudahan Aplikasinya sebagai Ingredien Pangan Fungsional pada Produk Bakery |
| PENERAPAN TEKNOLOGI MODIFIKASI SECARA BIOLOGI DAN FISIK PADA PRODUKSI TEPUNG UMBI-UMBIAN LOKAL UNTUK INGREDIEN PRODUK BAKERI FUNGSIONAL |
| PENERAPAN TEKNOLOGI MODIFIKASI SECARA BIOLOGI DAN FISIK PADA PRODUKSI TEPUNG UMBI-UMBIAN LOKAL UNTUK INGREDIEN PRODUK BAKERI FUNGSIONAL |
| PENERAPAN TEKNOLOGI MODIFIKASI SECARA BIOLOGI DAN FISIK PADA PRODUKSI TEPUNG UMBI-UMBIAN LOKAL UNTUK INGREDIEN PRODUK BAKERI FUNGSIONAL |
| PENGEMBANGAN SOCIOAGROTECHOPRENEURSHIP BERBASIS SINGKONG, MOCAF, DAN PRODUK DIVERSIFIKASINYA UNTUK MENGUATKAN KEMANDIRIAN PANGAN SERTA PEMULIHAN EKONOMI NASIONAL DI ERA SOCIETY 5.0 |
| Karakterisasi Sifat Reologi dan Fisikokimia Tepung Talas Hasil Fermentasi Terkendali untuk Ingredien Pangan |
| Formulasi dan Karakterisasi Tepung Komposit Berbasis Kacang Merah, Kedelai, dan Jagung Organik sebagai Ingredien Fungsional serta Diversifikasi Pengolahannya untuk Mendukung Ketahanan Pangan |