| 141 | FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR | PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN …, 2020 | Authors: J Sumarmono, AHD Rahardjo, T Setyawardani | 2020 | 0 |
| 142 | PRODUKSI WHEY ASAM, TINGKAT KEASAMAN DAN PERSENTASE PRODUK PADA PROSES PEMBUATAN GREEK-STYLE YOGURT DARI SUSU SAPI DAN SUSU KAMBING DENGAN TEKNIK MIKROFILTRASI | PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN …, 2021 | Authors: J Sumarmono, T Setyawardani, N Aini, S Destiana | 2021 | 4 |
| 143 | Tingkat Kemasiran, Kadar Garam dan Kadar Air Telur Asin yang Dibuat dengan Menambahkan Tepung Jahe dan Bawang Putih Pada Adonan | PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN …, 2021 | Authors: I Fadhlurrohman, J Sumarmono, T Setyawardani | 2021 | 4 |
| 144 | Tingkat Kemasiran, Kadar Garam, dan Kadar Air Telur Asin yang Dibuat dengan Menambahkan Tepung Jahe dan Bawang Putih pada Adonan | Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan, 24-25, 2021 | Authors: I Fadhlurrohman, J Sumarmono, T Setyawardani | 2021 | 2 |
| 145 | Sifat fungsional keju lunak yang dibuat dari susu sapi dengan metode direct acidification | Prosiding Semnas FP Universitas Jendral Soedirman 1 (3), 592-598, 2011 | Authors: J Sumarmono, FM Suhartati | 2011 | 1 |
| 146 | Others O-084 Microbiological and chemical characteristics of probiotic goat cheese with mixed cultures of L. rhamnosus and L. plantarum | Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries, 758, 2015 | Authors: T Setyawardani, AHD Rahardjo, M Sulistyowati, J Sumarmono | 2015 | 0 |
| 147 | Usaha Pemanfaatan" Susu Lebih | Susu yang Ditolak KUD) di Kabupalcn Dati II Banyumas. I. embaga Pengabdian …, 1996 | Authors: D Ningsih, M Sulistyowati, J Sumarmono, T Setyawardani | 1996 | 2 |
| 148 | Preliminary Investigation of the Use of Dried Kefir Culture to Manufacture Fermented Sausages | The First International Conference on Biodiversity, Food Security, and …, 2017 | Authors: J Sumarmono, M Sulistyowati, K Widayaka, AHD Djoko | 2017 | 2 |
| 149 | Effect of cold and frozen temperatures on artisanal goat cheese containing probiotic lactic acid bacteria isolates (Lactobacillus plantarum TW14 and Lactobacillus rhamnosus TW2) | Veterinary World 12 (3), 409, 2019 | Authors: T Setyawardani, J Sumarmono, K Widayaka | 2019 | 9 |
| 150 | Proses Fermentasi Pada Pengolahan Daging dan Aplikasinya untuk Menghasilkan Produk Makanan Fungsional di Indonesia | Webinar Nasional PERSEPSI " Kontribusi Usaha Ternak Lokal Sebelum dan …, 2020 | Authors: J Sumarmono, T Setyawardani | 2020 | 4 |