Data Google Scholar

Showing 16,341-16,360 of 36,722 items.
TitleNama#
 
Susut mentah dan susut masak daging ayam petelur afkir hasil restrukturisasi dengan bahan pengikat putih telur, karagenan, dan sodium tripolyphospateKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
KEEMPUKAN DAN SUSUT MASAK DAGING ITIK AFKIR DENGAN PERENDAMAN SARI KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) PADA DOSIS DAN LAMA WAKTU YANG BERBEDAKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Sifat Sensoris Yogurt dengan Perbedaan Tingkat KemanisanKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Preliminary Investigation of the Use of Dried Kefir Culture to Manufacture Fermented SausagesKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Kualitas kimia, fisik dan sensori kefir susu kambing yang disimpan pada suhu dan lama penyimpanan berbedaKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Karakteristik fisik sosis fermentasi dari daging ayamKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
KADAR AIR, RASA, DAN TEKSTUR NUGGET AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENGGUNAAN JENIS FILLER (BAHAN PENGISI) PADA LEVEL BERBEDAKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Kadar Air, Rasa dan Tekstur Nugget Ayam Petelur Afkir dengan Penggunaan Jenis Filler (Bahan Pengisi) Pada Level BerbedaKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
PENGARUH LAMA MASERASI KUNING TELUR PADA PEMBUATAN TEPUNG KUNING TELUR PUYUH MENGGUNAKAN BERBAGAI LEVEL ETANOL TERHADA...KUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
PENGARUH LAMA MASERASI KUNING TELUR PADA PEMBUATAN TEPUNG KUNING TELUR PUYUH MENGGUNAKAN BERBAGAI LEVEL ETANOL TERHADAP DAYA DAN STABILITAS BUIHKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Evaluasi kadar asam lemak bebas dan sifat organoleptik pada telur asin asap dengan lama pengasapan yang berbedaKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
PENGARUH LEVEL CaCl2 YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM, KEKERASAN, DAN MELTABILITY PADA KEJU SUSU KAMBINGKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Penggunaan berbagai jenis probiotik dalam ransum terhadap haugh unit dan volume telur ayam arabKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Penggunaan berbagai jenis probiotik dalam ransum terhadap viskositas dan indek putih telurKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Pengaruh lama pengasapan telur asin dengan menggunakan serabut kelapa terhadap kadar air dan jumlah bakteri telur asin asapKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Pengaruh Dosis Rennet yang Berbeda terhadap Kadar Protein dan Lemak Keju Lunak Susu SapiKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
PENGARUH LAMA PENGUKUSAN ROLADE DAGING KELINCI TERHADAP KEEMPUKAN, KADAR AIR DAN KESUKAANKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
PENGARUH LAMA PENGGILINGAN DAGING KELINCI TERHADAP KEEMPUKAN, KADAR AIR DAN KESUKAAN ROLADEKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Pengaruh Level CaCl2 yang Berbeda Terhadap Kandungan Kalsium, Kekerasan, Dan Meltability Pada Keju Susu Kambing. Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto …KUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil
Pengaruh lama pengukusan rolade daging kelinci terhadap keempukan, kadar air, dan kesukaanKUSUMA WIDAYAKA, M.SDetil