| 1 | Aktivitas antioksidan seduhan kopi biji kurma | Universitas Jenderal Soedirman | BUKU MONOGRAF | 2016 | Purwokerto | Saryono ; editor, Hernayanti, Ashari Hidayat | 9786021004210 |
| 2 | Aktivitas biji kurma sebagai antiinflamasi | Universitas Jenderal Soedirman | BUKU MONOGRAF | 2021 | Indonesia | Saryono, Sarmoko ; editor, Hernayanti, Lalita Melasarianti | 9786236783696 |
| 3 | Antiaterogenik seduhan kopi biji kurma | Universitas Jenderal Soedirman | BUKU MONOGRAF | 2019 | Purwokerto | Saryono ; editor, Hernayanti, Subandi | 9786237144021 |
| 4 | Biokimia Enzim | Nuha Medika | BUKU REFERENSI | 2011 | Yogyakarta | Saryono | 97860291296052 |
| 5 | Biokimia Hormon | Nuha Medika | BUKU REFERENSI | 2009 | Yogyakarta | Saryono | 9789791446570 |
| 6 | Biokimia Otot | Nuha Medika | BUKU REFERENSI | 2011 | Yogyakarta | Saryono | 9786029129083 |
| 7 | Biokimia Pencernaan | Rekatama | BUKU REFERENSI | 2008 | Jakarta | Saryono | 9789791796323 |
| 8 | Biokimia Reproduksi | Mitra cendekia | BUKU REFERENSI | 2011 | Yogyakarta | Saryono | 9789791446211 |
| 9 | Biokimia Respirasi | Nuha Medika | BUKU REFERENSI | 2017 | Yogyakarta | Saryono | 9789791446365 |
| 10 | Biokimia sel, enzim, dan karbohidrat | Universitas Jenderal Soedirman | BUKU AJAR | 2022 | Purwokerto | Warsinah, Saryono ; editor, Puji Lestari, Lalita Melasarianti | 9786234650167 |
| 11 | Metabolisme energi dan zat gizi makro | Universitas Jenderal Soedirman | BUKU AJAR | 2022 | Purwokerto | Prof. Dr. Saryono, S.Kp., M.Kes., Afina Rachma Sulistyaning, S.Gz., M.Sc., Yovita Puri Subardjo, S.Gz., M.P.H., RD. ; editor, Dr. Agus Prastowo, S.ST., M.Kes., RD., Lalita Melasarianti, S.Pd., M.Pd. | 9786234650495 |
| 12 | Metodologi Penelitian Kesehatan : Penuntun Praktis Bagi Pemula | Mitra Cendikia | BUKU REFERENSI | 2011 | Yogyakarta | Saryono | 9789791446198 |