Google Documents : Yield dan komposisi keju lunak (soft cheese) dari susu sapi yang dibuat dengan teknik direct acidification menggunakan ekstrak buah lokal
| Title | Yield dan komposisi keju lunak (soft cheese) dari susu sapi yang dibuat dengan teknik direct acidification menggunakan ekstrak buah lokal |
|---|---|
| Abstract | |
| Authors | J Sumarmono, FM Suhartati |
| Journal Name | Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (3), 2016 |
| Publish Year | 2016 |
| Citation | 21 |
| Url | https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Yield dan komposisi keju lunak (soft cheese) dari susu sapi yang dibuat dengan teknik direct acidification menggunakan ekstrak buah lokal" |
| Author | Dr Ir Ir FRANSISCA MARIA SUHARTATI, SU |
| File | 41724.pdf |