Google Documents : Formulasi dan karakterisasi mi bebas gluten tinggi protein berbahan pati sagu yang disubstitusi tepung kacang-kacangan
| Title | Formulasi dan karakterisasi mi bebas gluten tinggi protein berbahan pati sagu yang disubstitusi tepung kacang-kacangan |
|---|---|
| Abstract | |
| Authors | FC Agustia, YP Subardjo, A Sitasari |
| Journal Name | Jurnal Gizi dan Pangan 11 (3), 183-190, 2016 |
| Publish Year | 2016 |
| Citation | 12 |
| Url | https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Formulasi dan karakterisasi mi bebas gluten tinggi protein berbahan pati sagu yang disubstitusi tepung kacang-kacangan" |
| Author | YOVITA PURI SUBARDJO, S.Gz, Dietisien, M.P.H |
| File | 380410.pdf |