Google Documents : Hubungan sifat kimia dan rheologi tepung jagung putih dengan fermentasi spontan butiran jagung
| Title | Hubungan sifat kimia dan rheologi tepung jagung putih dengan fermentasi spontan butiran jagung |
|---|---|
| Abstract | |
| Authors | N Aini, P Hariyadi, TR Muchtadi, N Andarwulan |
| Journal Name | Forum Pascasarjana 32 (1), 33-43, 2009 |
| Publish Year | 2009 |
| Citation | 24 |
| Url | https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Hubungan sifat kimia dan rheologi tepung jagung putih dengan fermentasi spontan butiran jagung" |
| Author | Doctor of Philosophy NUR AINI, S.TP, M.P. |
| File | 349874.pdf |