Google Documents : Susut mentah dan susut masak daging ayam petelur afkir hasil restrukturisasi dengan bahan pengikat putih telur, karagenan, dan sodium tripolyphospate
| Title | Susut mentah dan susut masak daging ayam petelur afkir hasil restrukturisasi dengan bahan pengikat putih telur, karagenan, dan sodium tripolyphospate |
|---|---|
| Abstract | |
| Authors | AF Yahya, K Widayaka, T Setyawardani |
| Journal Name | J. of Livestock and Animal Production 1 (2), 7-10, 2018 |
| Publish Year | 2018 |
| Citation | 6 |
| Url | https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Susut mentah dan susut masak daging ayam petelur afkir hasil restrukturisasi dengan bahan pengikat putih telur, karagenan, dan sodium tripolyphospate" |
| Author | KUSUMA WIDAYAKA, M.S |
| File | 1710716.pdf |