Google Documents : Tepung ubi jalar sebagai bahan baku pembuatan mie dengan suplementasi olahan kedelai dan variasi sumber pengemulsi
| Title | Tepung ubi jalar sebagai bahan baku pembuatan mie dengan suplementasi olahan kedelai dan variasi sumber pengemulsi |
|---|---|
| Abstract | |
| Authors | N Aini, H Dwiyanti, R Setyawati |
| Journal Name | Jurnal Pembangunan Pedesaan 3 (3), 195-204, 2004 |
| Publish Year | 2004 |
| Citation | 7 |
| Url | https://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Tepung ubi jalar sebagai bahan baku pembuatan mie dengan suplementasi olahan kedelai dan variasi sumber pengemulsi" |
| Author | Dr Ir HIDAYAH DWIYANTI, M.Si |
| File | 1688868.pdf |