Google Documents : Pemanfaatan Penggumpal Alami Ekstrak Buah Nenas Pada Pembuatan Tahu Dari Kedelai Varietas Slamet Utility of Natural Coagulant Extracted From Pineapple in Tofu Processed From …

TitlePemanfaatan Penggumpal Alami Ekstrak Buah Nenas Pada Pembuatan Tahu Dari Kedelai Varietas Slamet Utility of Natural Coagulant Extracted From Pineapple in Tofu Processed From …
Abstract
AuthorsM Mustaufik, I Sitoresmi
Journal NameJurnal Pembangunan Pedesaan 5 (1), 117841
Publish Year2005
Citation(not set)
Urlhttps://scholar.google.com/scholar?q=+intitle:"Pemanfaatan Penggumpal Alami Ekstrak Buah Nenas Pada Pembuatan Tahu Dari Kedelai Varietas Slamet Utility of Natural Coagulant Extracted From Pineapple in Tofu Processed From …"
AuthorMUSTAUFIK, S.P, M.P.
File1546146.pdf