| Abstract | AbstrakProgram kegiatan yang secara khusus menyasar kelompok ibu rumah tangga (IRT) di RT 02 dan 03ÃÂÃÂ RW 06 Desa Karangsalam Kidul Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Banyumas Provinsi JawaÃÂÃÂ Tengah belum tersedia sebagai konsekuensi pembentukkan RT dan RW yang baru di tahun 2015.Padahal populasi kelompok IRT mencapai 70% (sisanya kelompok wanitia pekerja), hampir 100%ÃÂÃÂ populasi tergolong kelompok umur produktif di bawah 40 tahun, dan rata-rata memiliki anak usia diÃÂÃÂ bawah lima tahun, sehingga potensi dikembangkan untuk meningkatkan ketahanan keluarga terutamaÃÂÃÂ secara ekonomi. Upaya tersebut dapat dilakukan dengan kegiatan Pengabdian Kepada MasyarakatÃÂÃÂ berbasis pertanian yang berkesinambungan dari kegiatan budidaya sampai pascapanen produk pertanianÃÂÃÂ dan pemasarannya. Tujuan kegiatan ini adalah (1). Melakukan program pelatihan budidaya sayur danÃÂÃÂ buah dalam pot secara organik dan (2) pelatihan pascapanen sayur dan buah menjadi es krim. KegiatanÃÂÃÂ dilakukan menggunakan metode pelatihan secara langsung. Hasilnya, pengetahuan dan keterampilanÃÂÃÂ kelompok IRT mengenai teknik budidaya sayur dan buah dalam pot dan pascapanennya mengalamiÃÂÃÂ peningkatan. Kelompok IRT dapat membudidayakan tanaman sayur dan buah secara baik dan mampumengolahnya menjadi produk es krim sayur dan buah yang enak dan bernilai ekonomi tinggi. KegiatanÃÂÃÂ ini berdampak kepada peningkatan taraf ekonomi keluarga karena dapat dikembangkan menjadi usahaÃÂÃÂ skala rumah tangga.Kata kunci: Ibu Rumah Tangga, budidaya sayur dan buah, Es krim sayur dan buahAbstractThe activities program especifically for targeting the housewife (IRT) group in RT 02 and 03 RW 06ÃÂÃÂ Karangsalam Kidul Village Kedungbanteng Sub-district of Banyumas Regency, Central Java ProvinceÃÂÃÂ is not available as a consequence of the new establishment of RT and RW in 2015. Whereas IRT groupÃÂÃÂ population reached 70 % (the rest are female workers), almost 100% of the population belong to theÃÂÃÂ productive age group below 40 years old, and on average have children under five years old, so itÃÂÃÂ potential to be developed to increase family resilience, especially economically. These efforts can bedone with Sustainable Community Service activities from cultivation to post-harvest agriculturalÃÂÃÂ products and marketing. The purpose of this activity were (1). Conducting a training program ofÃÂÃÂ cultivation of vegetables and fruits organically and (2) postharvest training of vegetables and fruits intoice cream. Activities was carried out using the training method directly. As a result, the knowledge andÃÂÃÂ skills of IRT groups regarding the cultivation of vegetables and fruits in pots and its postharvestÃÂÃÂ increased. The IRT group can cultivate vegetables and fruits well and be able to process them intodelicious and high-value vegetable and fruit ice cream products. This activity has an impact on theÃÂÃÂ increase of family economic level because it can be developed into household scale business.ÃÂÃÂ Keywords: Housewives, vegetable and fruit cultivation, Vegetable and fruit ice cream |
|---|